Kit Complet Pain au Levain Bio Fait Maison

• Levain de blé bio français déshydraté – 150 g : notre levain express MieBio, cultivé en France, pour un pain digeste et savoureux sans starter à entretenir.
• Sac à pain en cire d'abeille et coton bio MieBio : pour une conservation naturelle du pain, qui garde la mie moelleuse et la croûte croustillante plus longtemps.
• Banneton rond 23 cm (9 pouces) : en rotin indonésien naturel fait main, pour de belles boules bien formées.
• Banneton ovale 25 × 15 cm (10 pouces) : en rotin indonésien naturel fait main, idéal pour les pains bâtards.
• 2 liners en lin : housses en tissu naturel pour recouvrir les bannetons et faciliter le démoulage.
• Écharpe à pain en silicone : tapis de cuisson et de transfert, avec sa sangle de rangement pratique.
• Coupe-pâte en acier inoxydable gradué : pour diviser et manipuler la pâte avec précision.
• Lame à grigner manche bois : pour inciser vos pains comme un artisan boulanger.
• 5 lames de rechange + étui en cuir : de quoi grigner longtemps, rangées dans un étui de protection élégant.
• Corne de boulanger souple : racleur alimentaire sans BPA, pour racler et façonner sans effort.
• Fouet à pâte manche bois & tête inox : pour mélanger et aérer la pâte facilement.
• Pinceau à huile en silicone : pour dorer et huiler vos pains et moules.
• Brosse de nettoyage : pour entretenir vos bannetons et prolonger leur durée de vie.
• Guide de boulangerie + recettes au levain : pour réussir votre pain pas à pas, même en débutant.
• Emballage cadeau soigné : boîte illustrée « Kit complet levain fait maison », prête à offrir.

Rien de plus simple ! Votre coffret comprend 150g de véritable levain de blé bio français prêt à l'emploi. Il vous suffit de suivre les instructions pas-à-pas de notre Guide de boulangerie et Pain au levain bio maison inclus dans la boîte pour le réactiver facilement et réussir vos premières fournées sans aucun stress. Chaque sachet contient150g de levain de blé bio déshydraté, soit de quoi réaliser plusieurs pains au levain selon vos recettes (en moyenne 6 à 7 fournées, donc moins chère qu'en boulangerie, plus économique). Conservé au sec, le sachet reste pleinement actif 12 mois, sans aucun nourrissage ni entretien.

Pour vous permettre de varier les plaisirs et les créations ! Le banneton rond (23 cm) est parfait pour réaliser de superbes miches rustiques traditionnelles, tandis que le banneton ovale est idéal pour façonner des pains allongés (type bâtards), parfaits pour obtenir des tranches régulières pour vos tartines. Ils sont en rotin naturel indonésien fait main.

Pas du tout. Bien qu'il dégage une légère et agréable odeur naturelle de miel à l'ouverture, la cire d'abeille est neutre au goût. Elle agit comme une seconde peau pour le pain : elle laisse passer juste assez d'air pour que la croûte reste croustillante, tout en retenant l'humidité pour que la mie reste moelleuse.

Grâce aux propriétés antibactériennes naturelles de la cire d'abeille, votre pain au levain peut se conserver jusqu'à 7 jours (contre 1 jour dans un sac en papier classique). Fini le pain qui devient dur comme de la pierre dès le lendemain !

Les bannetons : Ne les mouillez pas. Utilisez simplement la brosse de nettoyage incluse dans le kit pour brosser l'excédent de farine après chaque utilisation.

Les ustensiles en acier inoxydable (fouet, coupe-pâte, lame) : Lavez-les à la main à l'eau savonneuse et séchez-les immédiatement pour une longévité maximale.

L'écharpe à pain et le pinceau en silicone : Très faciles d'entretien, ils se rincent en un clin d'œil ou passent au lave-vaisselle.

Le sac à pain : Secouez-le bien pour retirer les miettes. Si nécessaire, lavez-le doucement à la main à l'eau froide ou tiède avec un savon doux (séchage à l'air libre).

Contrairement à d'autres kits qui se contentent d'envoyer de simples e-books par e-mail, chez MieBio, nous avons fait le choix de l'authentique. Votre "Guide de boulangerie au levain" et votre "Livret de recettes" sont de vrais livrets imprimés, directement inclus dans votre magnifique emballage cadeau. Vous les aurez toujours sous la main dans votre cuisine pendant vos préparations !