Muchas bolsas que se venden en línea anuncian «cera de abeja» cuando en realidad ocultan poliéster o una capa de plástico en la tela. La nuestra está hecha simplemente de algodón y una verdadera capa de cera de abeja, nada más. Sin falsedades: el material es puro y se reconoce al tacto.

Nuestros clientes suelen decirnos que mantienen su pan fresco durante unos 5 a 7 días, mientras que una bolsa de plástico o un paño lo deja endurecer en 1 o 2 días. Por supuesto, esto depende del tipo de pan y de tu cocina (calor, humedad), pero la diferencia es realmente notable en el día a día.

No. A veces se nota un ligero olor natural a cera al principio, pero desaparece rápidamente y no se transfiere al pan. Su pan conserva su propio sabor: una baguette sabe a baguette, una masa madre sabe a masa madre.

Sí, sin problema. Con sus 33 × 43 cm, la bolsa puede albergar fácilmente un gran pan de masa madre, un pan cocido en horno holandés, una barra de pan entera o incluso dos panecillos pequeños juntos. Espacio, margen y nada que aplaste tu pan.

Exacto. La fina capa de cera de abeja actúa como barrera incluso en frío: evita que el pan se seque a la vez que lo protege de la humedad del frigorífico. De hecho, es un buen truco para prolongar la frescura de tu pan de molde o de tus brioches.

Nada más simple, y lleva menos de un minuto. Una pasada con un paño húmedo, o un enjuague rápido con agua fría y un poco de jabón suave, y luego se deja secar al aire libre. Lo único que hay que evitar: el agua caliente y la lavadora, que dañarían la capa de cera.